南ミナスの地で、女性生産者たちの取り組みから生まれたコーヒー 華やかなニュアンスをわずかに残しながら、ダークチョコレートを思わせる甘さとほろ苦さが感じられます。深めの焙煎でも印象が崩れにくく、バランスが保たれています。 生産国：ブラジル 生産地：ミナスジェライス州 生産者：マトゥーラプロジェクトに参加する農家さんたち 生産地概要：ブラジル南東部に広がるミナスジェライス州は、ブラジル最大のコーヒー生産地として知られています。標高800〜1,200mほどのなだらかな丘陵地帯と、乾季と雨季がはっきりした気候がコーヒー栽培に適しており、広大な農園から家族経営の小規模農家まで、さまざまな生産者がコーヒーづくりに取り組んでいます。 精製 ナチュラル 標高 1,000〜1,300m 品種 ブルボン、カトゥカイほか 乾燥 パティオでの天日乾燥、一部ドライヤーによる機械乾燥 規格 NY2/3、スクリーンサイズ16アップ Flavors：apple, hazelnuts, caramel, milk chocolate, well-balanced Roasting: City（深煎り） NET 150g

明るさと甘さのバランスがほどよく、グレープフルーツのような心地よい苦みと奥行きを感じます。こっくりとした質感に甘味もあり、果実味もあります。 生産地 ミナスジェライス州 スルデミナス地域 ノーヴァ・レゼンデ地区 精製 ナチュラル 標高 1,050〜1,100m 品種 トパジオ 乾燥 パティオでの天日乾燥 生産者 ゴーリタ農園 エディソン・フェレイラ・カルドソさん 規格 No.2（スクリーンサイズ：16アップ） Flavors：roasted, nuts, almond, sugar, citric Roasting: High～City（中深煎り） NET 150g